Além da possibilidade de variar o cardápio introduzindo uma nova proposta alimentar, consumir produtos de origem vegetal e ricos em fibra aumenta consumo de antioxidantes, que nos ajudam a combater o envelhecimento, e alcaliniza o nosso sangue pois alimentos ricos em açúcares, farinhas refinadas, fritura e proteína animal aumentam o pH ácido e consequentemente o número de doenças.

   Também, como estes alimentos são ricos em fibras, o funcionamento do intestino melhora significamente, e além disso eles nos ajudam a controlar o apetite graças ao seu poder saciante, combatem o inchaço abdominal, ajudam a reduzir a retenção de líquidos e tratar a ansiedade, aceleram o metabolismo, que é responsável pela queima de calorias, ajudam a evitar os desejos por doces e melhoram a função do nosso corpo para eliminar toxinas e resíduos, ou seja, são vastos os benefícios para o consumo da proteína vegetal, além de preservar a vida dos animais!!!